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电商生鲜配送到家?原是快递员菜场现买

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论坛元老

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发表于 2018-7-27 11:26 | 显示全部楼层 |阅读模式
炎炎夏日,去一趟菜市场,路上暴晒就已汗流浃背,买完菜再扛回家,简直热晕。如今,随着生鲜电商的崛起,很多市民在空调房里点点手机,就可坐等生鲜果蔬送上门。但也不乏烦恼:好不容易等来快递,才发现在电商平台订购的生鲜,就来自附近的菜场;有时苦等快递员久久不上门,有时快递员把生鲜放在了快递柜甚至门口的水表箱里,有时小区门卫拒绝代收生鲜类快递,有时拆开包装一看,生鲜快焐成“熟食”了……夏日生鲜快递的种种“囧事”,有没有解决之道?

来源

送来的生鲜竟是菜场买

市民钱先生对生鲜来源充满疑惑,他在家附近的菜场里看到达达快递员们频频进出,原来达达-京东到家送到客户家里的菜,就是在菜场里买的。“这样的话,怎么监控品质呢?质量也没有什么标准吗?”

记者从达达-京东到家了解到,类似的“菜场采购”一般是服务整合方与农贸市场对接,在菜场里的不同摊位购齐消费者网络下单所需的生鲜,然后交给达达快递送上门。至于品控,前端由农贸市场、服务整合方等把控,后端则由消费者评价产生优胜劣汰。

快递

要么不送要么塞水表箱

市民王女士前段时间通过微店订购了一只崇明散养鸡,但从下单到收货,经历了整整13天。“一开始,就是一直没送货,联系了卖家,说是物流原本想走顺丰生鲜快递,但顺丰单子太多,就这样拖了十来天。”正当王女士准备退货的时候,卖家提出试试EMS,“能送了,当天发货,第二天上午9时多,快递员说送到了,但我那时已经上班,没办法,只好让他把快递放在楼道水表箱里。”

等王女士下班回到家,从水表箱里取出快递,发现箱内用来保鲜的干冰都化了,已经宰杀好的光鸡在水表箱里焐了一整天,“已经到了变质临界点!”想想整个网购经历已经拖了那么久,怕麻烦的王女士也没有再找微店退货。

王女士对生鲜的快递环节颇为不满,“快递员应该提前打电话,确认客户在家再送上门。”

体验

各生鲜电商服务差别大

近日,为了体验各家生鲜平台的夏日服务,记者在4个平台分别下单,主要情况如下:

盒马鲜生:承诺“半小时内送上门”,不过不是下单后半小时内,而是根据订单“拥挤”程度,让用户挑选送货时间;送之前发短信告知“开始送货”,并在指定时间内送到,准时;送上门的东西,无论是熟食,还是蔬菜、鲜肉等生鲜,都是塑料袋包装,没有干冰,看得出蔬菜原来是冷藏保存,递送过程中遇热空气而凝结有水分。

家乐宝:下午下单已不能当天送,虽然也可预约时间段,但最快是“明天下午14时至19时”,等待仍有不便。

京东生鲜:当天下单,第二天送上门,且不能预约时间段;送货当天早上8时多就短信告知“小哥已开始递送”,但直到中午12时后,才送上门;青口贝、大黄鱼没有干冰保温,快递小哥是从保温箱里取出来的,所以虽然青口贝的纸盒已破损,但海鲜依然是“冻得硬邦邦的”。

易果生鲜:物流较慢,一个单子隔天送,另一个单子隔了两天送,也不能预约时间段,只提示“早9时到晚9时送货”;送来的货物包装完好,海鲜类有泡沫箱和干冰袋。

解题

若先天不足须服务来补

记者调查发现,消费者对生鲜快递的诉求主要集中在以下几点:一是最好可预约送货时间(不一定非要送得非常快),因为大夏天生鲜一定要及时交到消费者手上,否则容易变质;二是生鲜产品要能够溯源,以保证品质;三是对“不良快递”意见很大,包括不经消费者同意将包裹放入快递柜、门卫室,明明告知已开始递送却苦苦等了一整天,浪费时间。

中国电商目前几乎“独步天下”,但生鲜电商却鲜有做得很好的,最大原因就是生鲜物流不好做。业内人士指出,要做好生鲜物流,“先天”即模式很重要。比如盒马,只配送3公里范围内的用户,所以能做到半小时内送货上门,如果订单多就顺延,但消费者知道什么时候送上门,不必傻等;同样因为只送3公里,就不需要泡沫箱、干冰等保温材料,更环保也更节约成本。

如果“先天”不足,就要靠“后天”即服务补足。目前仍有大量生鲜电商“全城配送”甚至“跨城配送”,做不到盒马的“半小时配送”或达达-京东到家的“60分钟配送”,但递送前做好保温,先打电话预约上门时间,应该成为生鲜快递的“标配”。此外,也可以参照“零公里”在商务楼设置冰箱、冰柜的做法,在小区内增加“保温快递柜”等设备,方便消费者自提。
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